Rière Cadène - Augusta
Cépages
Macabeu, Grenache Blanc, Rolle
Terroir
Marnes schisteuses noir de la vallée de l'Agly
Vendanges
Manuelles
Vinification
Macération pelliculaire de quelques heures Pressurage pneumatique lent et doux Débourbage à froid
Elevage
levage en cuve de 4 mois sur lies fines
Taux d'alcool
13.5°
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé
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Découvrez le domaine Rière cadène
Le domaine familial maintenant centenaire est sur la commune de Perpignan.
Le vignoble d’environ 30 hectares se partage en deux secteurs géographiques bien distincts. Les schistes de la vallée de l’Agly, et les galets roulés de la têt.
Le premier apportera aux vins minéralité, tension et fraicheur, tandis que l’autre fournira du volume, de la rondeur et de l’amplitude.
Le domaine travail dans l’optique de laisser un équilibre naturel entre la vigne et son environnement. C’est pour cela qu’aucun produit chimique n’est utilisé, le domaine est justement en cours de certification en agriculture biologique.
L’équilibre entre pratique ancestrales et utilisation plus moderne, permettent de joindre respect de l’environnement et viticulture moderne authentique.
Dégustation
Couleur or pâle Pamplemousse, ananas frais Rond et enveloppant
Tempes de garde
Apogée 2022 - 2023
Accords met et vins
Saint-Pierre au four Gambas à la plancha Sarsuela
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| Volume | 1 kg |
|---|---|
| Nombre de produits contenu dans un produit | 1 |
| Pourcentage d'alcool | 13,5 |
| Appellation | AOC Côtes du Roussillon |
| Terroir | Plaine du roussillon |
| Type de vin | Vin Blanc |
| Bio | Oui |
| Millésime | 2024 |
| Contenance | 0.75L |
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