Clos des vins d'Amour - Padri two 12 ans 50cl
Cépages
100% grenache noir
Terroir local en Roussillon
Sols argilo schisteux et argilo calcaires et schistes noirs (Tautavel, Maury, Saint Paul)
Vendanges
Manuelles
Vinification du vin
Elevage du vin
Elevée en fût 12 ans
Taux d'alcool
18°
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé
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Présentation du domaine
Le Clos des Vins d'Amour est situé sur la commune de Maury, un vignoble qui s'étend le long du piémont pyrénéen et sur les contreforts des vestiges du château cathare de Quéribus sur 24 hectares.
Le domaine a été créé en 2004 par deux œnologues, Christine et Nicolas Dornier qui sont avant tout des passionnés et amoureux du vin.
Le vignoble est réparti en 3 îlots jouissant d'expositions différentes :
- Sur les terres du lieu-dit « la Deveze » ou les schistes se mêlent à quelques couches d'argiles.
-Sur une colline escarpée, au pied du château cathare de Quéribus sur du schiste friable et sec.
-Sur le secteur de saint Paul de Fenouillet, sur un terroir un peu plus en altitude et donc plus frais et humide ou les grenaches gris et blancs apportent aux vins blancs fraîcheur et minéralité.
La vendange s'effectue à la main et parfois en deux passages afin de récolter le raisin à bonne maturité. Les vins sont aussi certifiés en agriculture biologique par amour pour le terroir et la nature.
Dégustation du vin
Robe ambré aux reflets cuivrés et acajou.
Au nez se dévoile des arômes de miel, d'orange.
En bouche, un très bel équilibre, douce, longue et harmonieux, un bonbon !
Température de service et garde du vin
A consommer frais, 12°C. Potentiel de garde : 25 à 30 ans.
Accords Mets et Vins
En fin de repas et/ou sur une note sucrée.
| Volume | 0.50 kg |
|---|---|
| Nombre de produits contenu dans un produit | 1 |
| Pourcentage d'alcool | 18 |
| Appellation | AOC Maury |
| Terroir | Maury |
| Type de vin | Vin doux naturels |
| Millésime | 2008 |
| Contenance | 0.50L |
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