Singla - Héritage du temps 2010
Cépages
100% Macabeu
Terroir local en Roussillon
Argile, calcaire, galets ( Saint Laurent )
Vendanges
Manuelles
Vinification du vin
Elevage du vin
Fûts de chêne français
Taux d'alcool
16°
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé
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Présentation du domaine
Laurent de Besombes a repris l’exploitation familiale avec 50 hectares à ce jour qui porte le nom « singla ». Les désherbants, engrais chimique et autre produits de synthèses sont bannis et remplacé maintenant par des matières naturelles telles que la prèle, la consoude, la chaux, l’ortie, ou encore le fenouil… Le domaine est certifié depuis 2006 en agriculture biologique.
Les vins sont authentiques, avec finesse et élégance marqué par le terroir qui les a portés et avec des cépages adaptés qui aiment le soleil du Roussillon.
Dégustation du vin
Nez de noix et de pruneau. Arômes que l’on retrouve en bouche, avec des parfums d’eau-de-vie (cognac, armagnac, cèdre). Vin bien équilibré, très aromatique et très long.
Température de service et garde du vin
Excellente capacité de garde
Accords Mets et Vins
Ce vin doux se dégustera parfaitement avec des desserts.
| Volume | 1 kg |
|---|---|
| Nombre de produits contenu dans un produit | 1 |
| Pourcentage d'alcool | 16 |
| Appellation | AOC Rivesaltes Ambré |
| Terroir | Plaine du roussillon |
| Type de vin | Vin doux naturels |
| Millésime | 2010 |
| Contenance | 0.75L |
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