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Domaine de Vénus - Passions

Cépages 

Grenache, Syrah

Terroir local en Roussillon

Sol composé principalement de schistes noirs, d’argiles calcaires épars ainsi que de roches granitiques ( Saint-Paul )

Vendanges

manuelles

Vinification du vin

Egrappage total, Utilisation de levures sélectionnées, Fermentation malolactique, Macération pré fermentaire à froid

Elevage du vin

Elevage en barrique

Taux d'alcool

15°

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé

Vin interdit femme enceinte

21,00 €
TTC

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Présentation du Domaine

Tout commence par une histoire d’amitié. Ce genre d’idée un peu folle, que l’on lance autour d’un verre : « Et si nous achetions des vignes pour faire notre vin ensemble ? » Quelques semaines plus tard la machine est lancée. En oenophiles passionnés et connaisseurs, le groupe d’amis choisit de s’installer dans le Roussillon, un terroir à grand potentiel mais plutôt méconnu du grand public. L’ambition est grande : façonner de grands vins de terroir.

Le Domaine de Vénus est créé à la fin de l’année 2002 avec l’acquisition des premières parcelles. Très vite, porté par la qualité de ses vins, le domaine achète de nouvelles parcelles sur le terroir magique des Fenouillèdes, sur les hauteurs de la Vallée de l’Agly (Vallée de l’Aigle en catalan). Le domaine s’étend alors sur 15 hectares.

Dégustation du vin

Robe : Couleur grenat, éclatante, reflets pourpres.
Nez : Frais, fumé, arômes de fruits noirs, arômes de cacao, arômes de chêne.
Bouche : Elégante, puissante, séveuse, notes de thym, notes d’olive, notes de cacao, tanins veloutés, rond, corps puissant, forte intensité, longue persistance.

Température de service et garde du vin

Servir entre 15° et 18°C.

Accords Mets et Vins

Viandes rouges grillées, Gibiers

Volume 1 kg
Nombre de produits contenu dans un produit 1
Pourcentage d'alcool 15
Appellation AOC Côtes du Roussillon Villages
Terroir Les Fenouillèdes
Type de vin Vin rouge
Millésime 2017
Contenance 0.75L

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