La Liqueur Verveine du Velay PAGÈS est une véritable icône du patrimoine gastronomique d'Auvergne. Cette liqueur emblématique associe la verveine locale à un mélange harmonieux de plantes et d'épices. Son élaboration est un processus minutieux s'étendant sur environ 18 mois et se déroule en trois étapes essentielles : macération, distillation et vieillissement en fûts de chêne.
Enfin, après un lent vieillissement, La Gauloise dévoile son exceptionnelle palette aromatique.
Caractéristiques Spéciales
La Liqueur Verveine du Velay est une boisson raffinée qui capture l'essence de son terroir. Le long processus de vieillissement en fûts de chêne permet de développer une complexité unique qui ravira les amateurs de liqueurs traditionnelles et authentiques. Parfaite en digestif, elle peut également être utilisée pour sublimer certains cocktails.
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Dégustation
Nez : Des notes herbacées de verveine citronnée, accompagnées de touches de genièvre et de muscade.
Saveur : En bouche, elle est puissante et aromatique, se terminant par une finale fraîche et persistante.