Brasserie de Prats de Mollo - Senyor Voltor blonde 0.33L
Senyor Voltor Bière Blonde
L'avis du caviste : Blonde catalano-belge de plaisir, fruité et bien équilibrée avec une fine amertume. Créée en 2021 par Pierre Gobron, brasseur depuis 40 ans, et fondateur de la Chouffe puis de la Lupulus, pas moins !!!. Moralité : elle ne pouvait qu'être très bonne !!
Composition
La blonde est une bière de dégustation alliant des malts d'orges claire et caramélisé, un subtil mélange de houblon amérisant et aromatique lui confère son caractère désaltérant.
Elaboration
Bière Artisanale du Roussillon, brassé par infusion et décoction, fermentation haute, non filtrée et non pasteurisée, refermentation en bouteille de 33cl.
Style
Pale Ale (BLONDE)
Malts
Pils / Pale (8 EBC)
Houblons
Magnum / Cascade (19 IBU)
Arômes
Céréales, abricot, pain
Taux d'alcool
7°
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Présentation de la brasserie de Prats de Mollo
Brasserie artisanale catalane crée en 2021 par Pierre Gobron, le créateur de la Chouffe et de la Lupulus, pas moins !!!
A 65 ans Pierre Gabron est un vieux routier du milieu brassicole. En 1982 Il a créé avec son ami Chris et avec le succés que l'on connait la brasserie d'Achouffe (productrice des fameuses chouffe) revendue probalement à prix d'or à Duvel-Morgaat.
Loin de se reposer sur les îles suite à cette vente, l'ami Pierre s'est lancé en 2007 dans une nouvelle aventure avec la création de la brasserie des 3 Fourquets, productrice des fameuses Lupulus.
Ayant maintenant délégué à ses fils la brasserie belge devenue la brasserie Lupulus en 2016, le soixantenaire se lance un nouveau défi avec la création en 2021 dans le Vallespir de la brasserie de Prats de Mollo et de la bière Senyor Voltor en hommage à un vautour endémique de la région mais que seuls les ours du coin auraient aperçu.
Pour ce faire il s'est associé à un couple belge de Hollande, depuis vingt ans propriétaire d'une résidence secondaire à Serralongue, pour acquérir l'ancien Hôtel des Touristes et y travailler l'orge et le houblon.
Dégustation de la Senyor Voltor
Bière de plaisir fruité et bien équilibrée avec une fine amertume.
Température de service
5 à 7°C
Idées pour les accords
Crevette panées, mousse au citron vert et piment d'Espelette / Poulet aux trois herbes en croûte de sel
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| Volume | 0.50 kg |
|---|---|
| Nombre de produits contenu dans un produit | 1 |
| Pourcentage d'alcool | 7 |
| Appellation | Bière |
| Terroir | Céréales françaises |
| Type de boisson | Bière |
| Contenance | 0.33L |
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