Brasserie Alzina - Blanche 0.33L
Composition
La blanche est une bière de dégustation brassée à partir de grandes quantités de froment. Elle est relevée d'épices comme la coriandre et la fleur d'oranger.
Elaboration
Bière Artisanale du Roussillon, brassé par infusion et décoction, fermentation haute, non filtrée et non pasteurisée, refermentation en bouteille de 33cl et 75cl.
Style
Fermentation haute
Malts
Orge, blé, épeautre
Arômes
Fleur d'orangé
Taux d'alcool
5°
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Présentation de la brasserie
La brasserie L'Alzina est située sur la Commune de Boulternère.
Les bières sont de fabrication artisanale.
Le travail consiste à assembler les différentes saveurs et couleur exaltées des différentes céréales afin d’obtenir le style de bières (blonde, blanche, ambré, brune)
Un léger dépôt naturel peut se présenter au fond de la bouteille après l’avoir consommer, il s’agit de la lie composé de levure inactive qui assure une clarification totalement naturelle.
Dégustation (sur 5★)
Amertume : ★★
Rondeur : ★★
Alcool : ★★
Puissance aromatique : ★★★
---
Couleur : blond opalescent
Nez : fruité et épicé, agrume
Bouche : légère, bonne longueur en bouche
Température de service
5 à 7°C
Idées accords
Croquette de morue
Croustillant de loup au fenouil
Carpaccio de saint jacques
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| Volume | 0.50 kg |
|---|---|
| Nombre de produits contenu dans un produit | 1 |
| Pourcentage d'alcool | 5 |
| Appellation | Bière |
| Terroir | Céréales françaises |
| Type de boisson | Bière |
| Bio | Oui |
| Contenance | 0.33L |
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