Cap de Fouste - Fontaine à Vin - Rouge 10LCap de Fouste
Cépages
Dominante de Marcelan associé à du Syrah
Terroir local en Roussillon
Villeneuve-de-la-Raho
Vendanges
Manuelles
Vinification du vin
Elevage du vin
En cuve inox
Taux d'alcool
12°5
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé
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Présentation du domaine
Le château cap de Fouste est situé en plein cœur du Roussillon sur la commune de Villeneuve de la Raho, c'est une institution dans le paysage catalan depuis 1860.
L'exploitation travaille depuis plus d'un siècle dans le respect du terroir et de la tradition avec pour seul objectif, donner du plaisir au consommateur et cela sur l'ensemble des cuvées.
La gamme du domaine est variée avec des cuvées sur la gourmandise avec de belle notes aromatiques, mais aussi des vins plus charnus tout en élégance avec élevage en fut de chêne.
Les parcelles sont situées essentiellement autour du domaine sur un peu plus de 80 hectares sur des sols argileux caillouteux.
Dégustation du vin
La robe est de couleur grenat assez vive.
Le nez s’exprime agréablement sur les petits fruits rouges et noirs (framboise, fraise et cassis)
En bouche l’attaque est gourmande, sur le fruit d’abord puis complété par une pointe de fraicheur. Les tanins sont très légers ce qui donne un vin facile et gouleyant à la fois.
Un vin plaisant du début jusqu’à la finale, on y revient avec beaucoup de facilité.
Température de service et garde du vin
Une cuvée que l’on pourra servir légèrement rafraichit et cela à partir de 14°C, à déguster dans les 2-3 ans.
Accords Mets et Vins
Dès l’apéritif, ce vin rouge sera parfait sur de la charcuterie, avec une grillade de viandes ou de poissons, sur un tartare de bœuf,
avec des cannellonis à la sauce tomate, ou encore une pizza méditerranéenne.
Quelques recettes :
Champignon comme une pizza
Pavé de thon grillé au barbecue
Tourte de viande alsacienne
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| Contenance | 10L |
| Volume | 10 kg |
| Nombre de produits contenu dans un produit | 1 |
| Pourcentage d'alcool | 12,5 |
| Appellation | IGP Côtes Catalanes |
| Terroir | Plaine du roussillon |
| Type de vin | Vin rouge |
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Christian L. publié le 23/08/2024 suite à une commande du 18/08/2024
Ah super ! Mais laissez moi le temps de le déguster, je l'ai reçu hier et pas encore ouvert.
Anonymous A. publié le 07/11/2020 suite à une commande du 03/11/2020
Habitué à ce vin correct pour la table, j'en suis satisfait
Anonymous A. publié le 05/06/2020 suite à une commande du 25/05/2020
Comme les autres rouge essayés chez Vincoeur Catalan, se boit bien. On n'a pas l'impression de boire du picrate.
Anonymous A. publié le 30/04/2020 suite à une commande du 25/04/2020
même en cubi ce vin est de qualité.
Anonymous A. publié le 04/04/2020 suite à une commande du 24/03/2020
Pas encore goûté.
Anonymous A. publié le 31/07/2018 suite à une commande du 15/07/2018
Je le connais depuis quelques années , produit très satisfaisant