Champagne Chassenay d'Arce - Rosé Brut 0.75LChassenay d'Arce

Présentation de la Maison

Fondée par 5 pionniers en 1956 à Ville-sur-Arce, ce sont aujourd’hui 130 familles et 3 générations de vignerons qui composent la Maison Chassenay d’Arce. Le fonctionnement d’origine perdure dans un même esprit de coopération, de solidarité et de transmission des savoirs.

Au cœur de la Côte des Bar, le vignoble Chassenay d’Arce s’étend sur 315 hectares et sur 12 villages répartis le long de la rivière, l’Arce. Façonné par un paysage unique où alternent vignes et forêts, il est également caractérisé par la diversité des cépages et par la culture raisonnée qu'ils pratiquent.

L’esprit de la Maison, c’est à la fois l’esprit de famille, l’esprit du terroir et l’exigence partagée par des vignerons pour élaborer des champagnes de grande qualité. 

Dégustation 

Oeil : robe saumon à l’aspect brillant, bulles légères.

Nez : expressif, rond, chaleureux et flatteur, notes de fruits rouges, de fruits confits et d’épices douces, arômes élégants de violette

Bouche : attaque franche sur les fruits rouges (cassis, fraise) tout en finesse. Souplesse et fluidité pour une longueur épanouie et suave.

Température de service et garde du vin

A servir entre 8 et 10°C pendant 3 ans environ

Accords Mets et Vins

En apéritif ou au dessert, s’accorde à merveille à la douceur des fruits rouges.
Quelques recettes :
Tartare de daurade à la mangue et citron vert
Huîtres gratinées au champagne