54% Pinot Noir, 46% Chardonnay
Côte des Bar, Maison basé à Chalons-En-Champagne
3g/L
Manuelles
Base de la vendanges en 2012
Crus Assemblés : Ambonnay, Mailly, Serzy, Cumières, Chouilly, Bergères-lès-Vertus.
Dégorgement en 2021
12°
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé
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Ils s'appellent Perrier, Pithois, Fourmon et se succèdent de père en fils ou en cousin depuis six générations. Joseph Perrier est une authentique maison familiale indépendante.
Mot du producteur de Joseph Perrier : "Notre objectif n'est pas d'accroître notre production, mais de continuer à faire de belles choses en petite quantité avec toujours la même implication. Nous restituons ainsi de manière fidèle l'expression de la moindre petite parcelle par une vinification séparée."
Une robe d’un or brillant et éclatant. Un premier nez pâtissier avec des notes briochées. À l’aération se révèlent des fragrances épicées et poivrées. Attaque douce suivie d’une acidité fine et élégante. Une bouche complexe et équilibrée aux arômes de camomille et de fruits secs : abricots, dattes. Longueur tout en finesse, minérale et raffinée.
À conserver en cave, à l’abri de la lumière et à température constante. À rafraîchir dans un seau à glace 20 minutes avant de le servir. À déguster à 10-12°C.
Avec un fruit bien marqué, cette cuvée accompagnera des mets aussi divers qu’un carpaccio de Saint-Jacques à l’huile de vanille et poivre Bourbon, un foie gras de canard poêlé ou un camembert au lait cru.
Contenance | 0.75L |
Volume | 1 kg |
Nombre de produits contenu dans un produit | 1 |
Pourcentage d'alcool | 12 |
Appellation | Champagne |
Terroir | Champagne |
Type de vin | Champagne |
Millésime | 2012 |
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